Rustikales Büffet

(ab 15 Personen)

Prager Schinken „im Brotteig gebacken“

Bratensauce, Sauerkraut, Gemüse, Röstkartoffeln

*****

Geräucherter Norweger Lachs und Forellenfilet

Sahnemeerrettich und Honig-Senfsauce

Matjesplatte mit halben Eiern garniert

Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikum

Aufschnittvariation mit mariniertem Gemüse und Remouladensauce

Salatplatte, Dressing

Internationale Käseauswahl

Verschiedene Brotsorten, Butter

*****

Rote Grütze mit Vanillesauce

pro Person 23,00 €

Bratkartoffelbüffet 1

(ab 15 Personen)

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(ein Teil wird auch ohne Zwiebeln zubereitet)

 Sauerfleisch vom Nacken mit Wurzelgemüse gekocht

Roastbeef kalt - rosa gebraten-

Geräucherte Hähnchenbrust

Matjesfilets und Bratheringe

Remouladensauce, Kräutercreme

Apfel-Zwiebel-Gurken-Sauce

Frische Salate der Saison

verschiedene Dressings

pro Person 15,90 €

Bratkartoffelbüffet 2

(ab 20 Personen)

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(ein Teil wird auch ohne Zwiebeln zubereitet)

Räucherfischspezialitäten (Lachs, Wachholdergeräuchertes Forellenfilet, Makrelenfilets)

Matjesfilets

Sauerfleisch vom Nacken mit Wurzelgemüse gekocht

Roastbeef kalt - rosa gebraten-

Geräucherte Hähnchenbrust

Putenbrustschnitzel

Remouladensauce,  Kräutercreme

Apfel-Zwiebel-Gurken-Sauce

Frische Salate der Saison

verschiedene Dressings

Brot und Butter

p.P. 20,50 €